La Editorial del CEM promueve, la obra de José Martí así como estudios y creaciones realizados por autores nacionales y extranjeros. Ha publicado más de mil títulos dirigidos a un lector heterogéneo en sus ocho colecciones: Ala y Raíz, Colibrí, Corcel, Estrella, Meñique, Orbe Nuevo, Rayo (Ediciones electrónicas: CD-Rom) y Ediciones Especiales. Desde 1978 edita el Anuario del Centro de Estudios Martianos, publicación científica de esta institución certificada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medioambiente (Citma), que constituye una obra imprescindible para quien desee ahondar en el acontecer martiano. En sus secciones habituales se dan a conocer los más recientes estudios realizados en Cuba y en otros países del mundo; los textos inéditos o poco conocidos del Maestro; escritos antiguos con valor actual, publicados o inéditos; la bibliografía martiana activa y pasiva del año en curso; novedades editoriales de temática martiana, y lo acaecido en el ámbito martiano nacional e internacional.
